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乌鸡不能和什么一起吃

时间:2020-09-26 12:57:30 来源:爱作文网  爱作文网手机站

篇一:黑得不一般(3)泰和乌鸡(2009.5.15)

黑得不一般(3)泰和乌鸡(2009.5.15)

这两天我们在节目里给大家介绍了不一般的黑猪、黑牛,今天我们再和大家说说乌鸡。江西省泰和县是乌鸡的原产地,1915年泰和乌鸡荣膺巴拿马国际博览会金奖,2000年农业部将泰和乌鸡定为首批国家级畜禽保护品种。在众多的鸡家族里,首先不一般就是泰和乌鸡获得过很多的殊荣。不过,我也要先给大家打个预防针,这乌鸡看起来可不怎么黑呀。

虽然它们披着一身白色的丝毛,却是名副其实的表里不一。除了这层外表的白毛,它们不仅嘴、舌头和脚是黑的,而且越往里看是越黑。

李翔华:泰和乌鸡除了毛是白的,身上其它都是黑的,你把毛拔了,你看里面都是黑咕隆咚的一个黑皮的肚子啊,对吧,皮啊都可以看到是黑的,那么如果你把它解剖打开来,它的内脏也全是黑的,肉是黑的,特别是骨头,那是最黑的。

10年前江西省泰和县的李翔华就开始养殖这种泰和乌鸡。每隔一个月,李翔华的养鸡场里就会忙活上一阵儿,忙的不是喂鸡,而是给鸡搬家。

有脚会走的鸡,非得让人搬着走。李翔华不是把这些鸡养得金贵了点吧。不过,这得过奖的泰和乌鸡确实也有它金贵的地方。

李翔华:泰和乌鸡也是我们就是讲家禽里面的一个地方品种,在全国20几个品种中间,我们可以在网站上,国家网站你可以看到,24个地方品种中间,只有泰和乌鸡它是一个药鸡。

泰和鸟鸡作为药用在中国民间历史悠久,主治消渴、中恶、胸腹痛,虚劳亏损等,我国著名的中成药"鸟鸡白风丸"的主要成份的就是鸟鸡的肉,内脏和骨头。就连泰和乌鸡产的蛋,所含氨基酸含量也要比普通鸡蛋高,具有相当高的营养和滋补作用。

正是看中了泰和乌鸡特殊的药用价值,10年前李翔华开始养起了这种乌鸡。最初养鸡的时候,他就发现泰和乌鸡一生下来就出奇的小。

李翔华:它这个乌骨鸡长的就拳头那么大。

胡贵连:因为它个体,那个外型体型个体就很小,比其它鸡一出来有50多克,泰和鸡只有20多克,就那么一点点,25克,平均就是在32克,如果是其他品种的鸡出来50克、60克不等,一两多了,所以它个体特别小。 除了个儿长得小,让李翔华犯愁的是这种小乌鸡苗还特别容易得感冒。

李翔华:结果它育的过程中间呢,就是小鸡仔它不太采食,喝水比较多对吧,就看得有点我们讲的说的不好听啊,一个人讲的一样有点软绵绵的,或者用另外一个字眼就病怏怏的。

得了感冒的小鸡苗不仅吃的少了,喝的太多,而且更多的时候是无精打采、萎靡不振。小乌鸡苗一感冒,抵抗力就也会随之下降,这样小家伙们就很容易再次染病。

胡贵连:那你小鸡呢就育雏的就会不成功,它成活率就肯定会差。

鸡苗的成活率低,是因为鸡苗抵抗力差,爱得感冒,而生来的弱小,对环境温度变化敏感,又是泰和乌鸡不能改变的特点。

胡贵连:尤其是在温度方面,你疏忽了,它就很容易发病,一发病比如说就容易引起表现就是感冒。

弱小的泰和乌鸡苗需要得到什么样的保护,才能减少感冒等疾病的发生,就成了摆在李翔华面前的第一个难题。

对于娇小的乌鸡苗来说,感冒就是个大问题。要知道李翔华养的可是有药用价值的乌鸡,鸡苗健康与否直接会影响到将来成鸡的药用品质。那么怎么才能让小乌鸡苗远离感冒的困扰呢?

胡贵连:尤其在那个育雏阶段的时候,跟普通鸡是有比较大的差异,所以它就要求你在育雏的阶段对温度的要求比较严格,相对比普通鸡要求在保温阶段啊,要高个一度左右。

在育雏的头一个礼拜,普通的鸡一般温度保持在34度左右就可以,而泰和乌鸡第1周最适温度则要达到35~36℃。温度稍有变化,小乌鸡就会感冒。

李翔华:就是说我们的育雏窝来讲啊,用火炉子,但火炉的话呢,你知道,它有时候火会旺啊,有时候会小一点啊,那温差就大了,你知道吧,你要调整呢就比较困难了。

其实要温度达标不难,关键是做到相对恒定,于是李翔华把炉火加温改成了简便易行的灯泡加温。

只要灯亮着,再盖上厚棉被保温,育雏室里的温度就能始终不变。不过怪的是,在李翔华的鸡场里这灯泡大的小的,是应有尽有。

李翔华:我们用电灯泡,电灯泡它也可以有25瓦的,有40瓦、60瓦、有100瓦的、有200瓦的。 准备这么多瓦数大小不一的灯泡,为的就是根据小乌鸡的需要,人为做到温度可控。

李翔华:如果你做温度高了,我把200瓦的灯泡换成100瓦不就温度就下来了吗。如果温度低了,这样好控制好操作。

原来,小乌鸡苗在育雏阶段的温度也不是一直不变的。第1周最适温度为35~36℃,到了第2周龄温度就要下调到32~34℃,以后每周降低1~2℃。所以,每个星期,养殖场里的饲养员都要通过更换灯泡,调整温度。有了适宜的温度,整个育雏期的鸡苗就不会再因为忽冷忽热而感冒了。

在育雏过程中,只要给怕冷的小乌鸡保好温,就能让他们少得病。不过,要想让乌鸡的药效好,关键还在于给它们吃什么。李翔华坚持林下生态放养乌鸡,就是因为就在泰和县的林地里,有几种乌鸡一定要吃的东西。 泰和乌鸡一般养到六七十天的时候,李翔华就要给他们放到林地里去了。对于放养的林地李翔华是经过仔细考察后定下的。

李翔华:把泰和乌鸡放到笼子里面养,关到屋子里养不是说它不可以养,可以养,它也会活,会长活,但是它的一些成分就不一定有了,我们必须把泰和乌鸡放养,是因为它泰和这个地方,它的生态环境,它这里的水,这里的土壤,这里的植被包括树,草,我们在泰和武山,有差不多一二百种树木,有几十种草的品种。

这片武山脚下的林子,除了给泰和乌鸡提供了青草,还有花果呀,小虫呀;香樟树是生长在这片土壤里的最多的树种,它可以提取出樟脑、樟油;除了樟树,这里还长有许多松树,松针味苦,性温,无毒,是祛风燥湿,杀虫,止痒。的一剂良药。千百万年以来,这些药树的树叶树枝和果子落下,在土壤里腐烂,使得这里的土壤形成了更多的有机质和矿物养分。

胡贵连:通过土壤的恩里面分析,它就是说含这个铜和铁比较高,要高于其他的地方,尤其是这个泰和鸡的发祥地这个地方。比如说铁就是人体那个就是补血的主要元素,所以泰和鸡有哪个滋补的作用。

生态放养区里多样化的食物让乌鸡的药用成分得到了很好的积累,要说乌鸡有的吃、能吃是件好事,可这也成了一件让李翔华头疼的事。

李翔华:我们最早的时候,就像南方广东,围起来做一个屋子,它周边的采食,基本上慢慢的慢慢的就差不多都吃干净了。

眼瞅着快吃秃了的草地,可这乌鸡就是守着不离开。其实,李翔华的生态放养区占地××亩,远近各处都长满了青草。宁愿吃的少也不到别处去,倒不是这些乌鸡懒,而是它们都不敢。

李翔华:他那个黄鸡跟我们不一样,它可以跑很远的,远的可以跑一两公里都可以跑出去的。乌骨鸡就是跑20米,20米以外,它没有公鸡带着它就不往前再走一步了,它就是这么胆子小,它不一样的,是有区别的。 所以胆小的乌鸡只会在自己周边吃,可草是越吃越少,李翔华琢磨着怎么才能让它们吃到更丰富的食物呢? 李翔华:我到一个地方,看到很多放养蜜蜂的,蜜蜂不是要采到好的花,蜜糖才好嘛,对不对?它就是养蜂的人呢,他可以从一个地方移到另外一个地方去,就是可移动性。我想我们的乌骨鸡能不能找一个什么方法,给它做一个这样的东西,像养蜜蜂的蜂箱一样的。

受到蜂箱的启发,李翔华利用一年多的时间发明了这种可以抬着走的小型鸡舍。这种鸡舍长1米5,宽1米2,正好能住三四十只乌鸡,前后的窗户也保证了鸡舍很好的通风。自打有了这种鸡舍,每隔一个月左右,乌鸡就要被搬一次家。

李翔华:,它把草又啄啄啄,吃掉了,吃掉以后,我移个地方,但过一段时间,一周转以后都好了,过一段时间它那个地方又长起来了,又很肥的,对土壤也很肥的。

这就好比草原上轮牧一样,草啊虫啊吃的差不多了,帮乌鸡再换个地儿吃,这样也是给原来的草地休养生息的时间,胆小的乌鸡也就能源源不断品尝到各种美味了。

在武山脚下,一方面丰富多样的植被给泰和乌鸡提供了食料,而另一方面,那里的水更是药用乌鸡离不开的一种精华。

胡贵连:比如说水里面,我们检测它那个也是铁啊、铜啊,还有锰啊、锌啊这些微量元素都要高于其他的地方,尤其是它的地下水。

一方水土养一方人,正是这些特有的自然环境,使得泰和乌鸡成为了不同于其它肉鸡的一种“药鸡”。 有了可以移动的小型鸡舍,李翔华的乌鸡能随处采食到野外的各种精华、享用到独有的水土。要达到药用的功效,泰和乌鸡要养到150天后才出栏。养到180天的泰和乌鸡,才开始产蛋,乌鸡蛋也有很高的营养价值,对于即将产蛋的母鸡,李翔华应该加倍呵护才对,可却给它们用上了“刑”。

李翔华:就把乌骨鸡把它放水里面,我们叫坐水牢,经常把它放水里面。

本该下蛋的母鸡怎么就被关了水牢呢,这乌鸡到底犯了什么错?

李翔华:真正在饲养过程中呢,你不要看它,它真让我们感到头疼,因为乌骨鸡抱窝的时间它特别长,我们

土话叫赖抱。

爱抱窝或者说“赖抱”,用专业术语讲就是就巢性强,其实这乌鸡也没犯什么错,专家说了人家这是天性。 胡贵连:它抱窝,泰和乌鸡为什么它抱窝性比较强,也是泰和乌鸡品种的一大特征之一。其他的品种那个抱窝性没有那么强,它抱一次最少20天或者30多的,一个多月,所以它下蛋一抱窝了就不下蛋了。

不管屁股下面有蛋没蛋,泰和乌鸡只要一抱上窝,就一门心思的卧着,不爱吃也不爱喝,不仅体质下降,蛋也不产了。本来一只泰和乌鸡的年产蛋量就少,(一只泰和乌鸡的年产蛋量六七十枚),这么一抱产的蛋就更少了,严重影响经济效益。再仔细观察,卧的时间久了,这泰和乌鸡连长相都变差了。

胡贵连:比如泰和鸡,它那个产蛋旺季时候,那个耳朵绿发蓝,特别漂亮,像赖抱它耳朵就不发蓝了,它比较暗,那个颜色没那么好看,没那么亮,没有蓝的发光。

可怎么才能把抱窝的乌鸡给叫醒,让它们恢复生产呢。李翔华最初想到的就是给鸡退烧。

李翔华:喂阿司匹林,因为阿司匹林它是能够让它退烧的,赖抱实际上就是它的体温,跟正常体温要比,要升高1到2度。

吃了阿司匹林的乌鸡果然降了温,缓解了抱窝的症状。可李翔华很快就否定这种方法。

李翔华:你喂了阿司匹林以后烧当然退的快了,但是你鸡本身它是不今后对这种药,它有没有沉淀下来,以后关键是我们吃这个鸡肉的时候,会不会受影响,所以我们还得考虑这个问题。

李翔华养的是药鸡,如果连续几天都给它们吃西药,将来不仅很有可能影响乌鸡的肉质和药效,也会影响到鸡蛋的品质。于是,在专家的指导下,他们改用了物理醒抱的方法——关水牢。

胡贵连:比如说站在水里面蹲不下去,那个大脑刺激它高度紧张,高度一紧张,大脑皮的细胞就会分泌更多,调节体内内分泌,也起到醒抱的作用。

关水牢前首先要把鸡的两个脚绑上,注意绑的时候两个脚中间一定要留有距离,

胡贵连:比如说两个脚,你抓绳子,捆绑的时候不能靠的太近,靠的太近它站不起来会蹲下去,蹲下去整个身体在水里面,那就容易感冒、生病了。

让乌鸡在水盆里只能站立,不能蹲下一方面是避免着凉感冒,更重要的是,通过这样的方法就可以降低它们的体温,刺激神经,让乌鸡想卧,卧不了,起到催醒作用。

胡贵连:一般我们就是一天搞两次,上午一次,下午一次,上午一般就是站一个半小时,在水里面站一个半小时的样子,一天加起来两次就三个小时,在连续两三天它就会不赖抱了,而且就恢复产蛋,然后你营养跟得上,它那个产蛋也很快就恢复了。

现在这天儿,关水牢没问题,可要是天凉了,水温又低,还这么关着,恐怕乌鸡的身体也吃不消。不过,要对付这爱抱窝的乌鸡,专家有的是法子。

胡贵连:比如说那个母鸡把它那个鼻孔插个那个羽毛进去,由于它不好呼吸,这样呢,就人为的就提醒它。 鼻子上插上羽毛的乌鸡,由于受到这种外来的刺激,所以就没办法安静的卧下来抱窝。不过需要注意的是,插鸡毛的时候千万不要伤着母鸡的鼻子。

胡贵连:决对不能出血,出血了就是说,本身就这样,我们说的从以人为本的话,就对人家就是一种残酷,对吧,就是?那你插到人家出血,可不是于心何忍嘛,何况那个鸡出血也怕引起感染,感染呼吸道的病菌就会来。 为了避免出血,就要根据母鸡鼻孔的大小,来挑选羽毛的粗细。这样插上2~3天,母鸡就会逐渐醒抱、开始吃食儿,10天就可以恢复产蛋。

李翔华:如果你一点措施都不采取的话呢,那乌骨鸡可能也就给你下40、50个蛋呢。那可能是更少啊,所以我们采取措施以后,通过这样一些方法以后啊,它能保证它有60多个蛋。

通过这些物理方法既能保证泰和乌鸡的药用品质,也让乌鸡的年产蛋量有了保证。因为泰和乌鸡蛋营养丰富,尽管价格是普通鸡蛋的3到4倍,可市场上依然是供不应求。追求效益的同时,李翔华把更多的精力还是放在了生态环境的恢复上,为了保证泰和乌鸡的药用品质,这些药鸡都被一一保护了起来。

李翔华:所以我们说为什么这么多年来,我们这个保护区已经10年了,我们一直追求把它生态放养,目的就是把它返回到大自然中去,因为它本来就是大自然的产物嘛,我们应该把它返回大自然去,所以现在大家消费也好、社会也好,对我们觉得这个乌骨鸡越来越好。

李翔华在养殖过程中,解决了一个个难题,不仅在武山脚下养出了正宗的药用乌鸡,而且高营养的乌鸡蛋也十分受欢迎。正是因为掌握了泰和乌鸡有别于其它普通鸡种的生活特性,这黑的不一般的泰和乌鸡才真正体现出黑的价值来。

篇二:专业整理食物相克相宜

肉禽类

①猪肉生痰,痰多的(如风痰、湿痰、寒痰者)都应少食或者忌食。假如老人燥痰干咳的,应当用肥浓的食物滋润,所以就不用理这种了。

适宜搭配的:山楂(祛斑、消瘀)南瓜(降血糖,增加营养)蒜、蘑菇(可加强营养吸收)芋头(健脾止泻,滋补)竹笋(清热化痰)白菜(滋阴,补血)萝卜(健脾化痰,消食)茄子(有增加血管弹性的效果,动脉硬化什么的可以试试)

不适宜搭配的:香菜(这个香菜不是蒜苗哈,应该是不利于健康吧,试吃表示不好,你可以试试)豆类(容易致腹胀气滞,胃肠道不好就不要这样子弄了)

禁忌搭配的:菊花、百合(容易中毒!)杏仁(可能会肚子疼)驴肉(腹泻,一个试了,拉了几次轻度脱水,排除毒素,一身轻松)虾(据说耗阴精。。。没有标准,没试)田螺(伤胃) ②猪蹄搭配花生时可以促进乳汁分泌。和黄豆搭配时容易营养流失!不过他俩一起炖了好多年。。。

乌鸡不能和什么一起吃

③猪肝:葱、蒜、油菜(可以促进营养吸收或者提高营养价值)菠菜、白菜(补血,白菜清热,猪肝补血)苦瓜(加强抗癌作用。。。这个倒是没有试过)菊花、银耳(养肝、明目)洋葱、莲子(补虚,莲子还可以健脾胃)

作猪肝就不要加辣椒喝红酒啦(辣椒降低营养价值,红酒影响铁吸收!)

禁忌搭配:豆腐!(会诱发旧病)鲫鱼(小心生痈疮哦!)山楂、番茄、菜花(这些都会影响或者破坏微量元素的吸收。。。。。没有测的,或许有,还是少搭配吧)

④猪肺:吃啥补啥,猪肺入肺经,有补肺虚、润燥、止咳的功效。

适宜搭配:梨、罗汉果、白果、杏仁、川贝母(梨偏重于补肺养气,白果、罗汉果侧重于清热化痰)

⑤猪心:茶叶会造成便秘,有习惯性便秘的伙计更得注意了。

⑥猪肚:啤酒,易引发痛风!

⑦猪血:黄豆、海带(会消化不良)何首乌(引起身体不舒服,。。。喜欢你也可以试试) 牛

①牛肉:牛肌肉纤维较粗糙不宜消化,胆固醇、脂肪也挺多的,so,老人、小孩、消化能力不强的不要吃多了,皮肤病、肝病、肾病的也应该注意。

不适宜搭配:栗子(引起呕吐)韭菜、生姜(上火,口腔溃疡)田螺(不消化,腹胀,吃烤鱼时得注意了。。。。)橄榄(不舒服一晚上)

②牛肝:吃啥补啥还养血明目。。。

适宜搭配:菠菜(营养互补,补血)葱(黄金搭档)枸杞(不说都知道,滋补肝肾,明目) 禁忌搭配:鲇鱼、鳗鱼、番茄、辣椒

羊肉:不要边吃羊肉边喝茶,吃完后也不要马上喝。

禁忌搭配:西瓜(伤元气)竹笋(可能中毒)

狗肉:吃肉后不宜喝茶!狗肾不要一起,不好。生姜(一温一寒,会肚子疼的)鳝鱼(容易伤肝)

①鸡肉:鸡屁股!(鸡屁股是淋巴结最集中的地方了,有很多病菌和致癌物,不要吃了,,,,,叫凤尾会使人很有兴趣是不是)

不宜搭配:芥末(容易上火)

禁忌搭配:李子、狗肾(痢疾)菊花(容易中毒)鲫鱼(又来了,痈疮)鲤鱼(鸡温中益气,

鲤鱼利水下气,功能相克,容易生痛疖,西医说疖是感染引起,半桶水的见解就是不通则痛,不通则易感。。。)兔肉(腹泻)

②鸡蛋:没煮熟的或者煮老了的不要吃了,肾病的、高热的不要吃太多鸡蛋了,特别是蛋白。肝炎的不宜吃蛋黄。豆浆、茶(影响消化吸收,吃早餐时注意点)兔肉(拉肚子) 鸭

①鸭肉:滋阴养胃利水消肿。

适宜搭配:山药(健脾、养胃、固肾。。。得补补)

禁忌搭配:栗子(易引起中毒)蒜(功能相克了)甲鱼(补阴太多,阴盛阳衰,水肿腹泻) ②鸭蛋:大补虚劳,滋阴养血,润肺美肤。

禁忌搭配:李子(中毒)桑葚(胃疼)甲鱼(伤人阳气呐)

鹅肉:不要喝啤酒,容易使致癌物进入肝细胞。

鹌鹑

①鹌鹑肉:西洋参(补脾养胃)枸杞(神经衰弱,益智)羊肉、杜仲(补气血,强腰膝) 禁忌搭配:猪肉(一起吃会让人脸黑哦)木耳、蘑菇(脸上长黑斑、长痔疮。。。。不信试试) ②鹌鹑蛋:还是不要吃菌类,容易得痔疮或脸上长黑斑。。

水产类

1.草鱼:适宜搭配:莼菜(健脾胃,润肺,利水,清热解毒)鸡蛋(温补强身)

2.鲤鱼:胆汁有毒,误食会引起胃肠症状、中毒性休克。

适宜搭配:豆腐、白菜、花生、香菇、红枣、醋、红豆、冬瓜。

禁忌搭配:酱油(口疮)猪肝、鸡肉、鸡蛋。

3.鲫鱼:补虚、健脾、利水,鱼大多多这样。

适宜搭配:木耳、蘑菇、番茄、豆腐、黄芪

;冬瓜就不适宜搭配了,容易使身体脱水。

禁忌搭配:蒜(伤身体,体力下降)蜂蜜(容易中毒)猪肝、猪肉、鸡肉同上。

4.甲鱼:适宜搭配:山药(补脾胃,滋肝肾)冬瓜(润肤,明目,利湿)羊肉(滋阴补血,补肾壮阳)枸杞(补肾)乌鸡(促进营养吸收)不适宜搭配:橘子(影响吸收)猪肉、兔肉(助寒,不利健康)

禁忌搭配:莲子(容易中毒)人参(影响功效)鸭蛋(伤人阳气)

5.黄鳝:不能吃多,有可能会使旧病复发。

适宜搭配:木瓜(补肾虚,除风湿,强筋骨)青椒(开胃,降糖)金针菇(安神益智)韭黄(明目)

不适宜搭配:山楂、柿子、葡萄(影响吸收消化)

禁忌搭配:菠菜(腹泻)狗肉(旧病复发)

6.鲢鱼:吃鲤鱼后忌饮茶。

7.鲇鱼:适宜搭配:菠菜、茄子

禁忌搭配搭配:鹿肉(影响神经系统)牛肝

8.泥鳅:不新鲜的不能吃。

适宜搭配:豆腐(清热解毒)木耳(补气)

不适宜搭配:茼蒿、黄瓜(影响消化吸收)

禁忌搭配:毛蟹、螃蟹(功效相反,引起中毒)狗肉、狗血

9.鱿鱼:木耳(滋润皮肤)青椒、黄瓜(加强营养,利消化)

不适宜搭配:番茄酱(加重肾脏负担,肾病患者注意)茶叶(影响吸收)

10.带鱼:适宜搭配:木瓜、豆腐(通乳,补虚)苦瓜(降酶,保肝)牛奶(益智) 禁忌搭配:南瓜(中毒)石榴(引起胃肠道反映,腹痛、恶心、呕吐)

11.牡蛎:适宜搭配:菠菜(有助于缓解更年期不适)牛奶(儿童及青少年补钙) 不适宜搭配:芹菜、蚕豆、玉米(影响吸收)

12.蛤蜊:适宜搭配:韭菜(对肺结核、潮热、阴虚盗汗有辅助治疗作用)

禁忌搭配:柑橘(引起消化不良)田螺(腹胀、腹泻、腹痛)

13.田螺:吃田螺时不要喝冰水,容易拉肚子。不宜和蛤蜊、土霉素同服。

适宜搭配:葱(清热醒酒)盐、葡萄酒(利尿)不适宜搭配:葡萄、柿子、木耳(影响消化吸收)

禁忌搭配:甜瓜、蚕豆、牛肉(胃肠道反应,腹泻、腹胀、消化不良等)猪肉(伤胃,容易使人脱发)玉米、羊肉(中毒)

14.虾:服用维生素C期间应避免吃虾。

适宜搭配:香菜、韭菜花、白菜、油菜、葱、豆腐

不适宜搭配:黄豆、猪肉

禁忌搭配:番茄、猕猴桃、红枣(中毒)南瓜(痢疾)

15.螃蟹:性寒,益阴补髓、清热散瘀、续筋接骨。

适宜搭配:冬瓜、蒜(养精益气)枸杞(补肾壮阳)辣椒(增强免疫力,开胃)

禁忌搭配:红薯(引起结石)香瓜、石榴、茄子、花生、鸡蛋(胃肠道不适)蜂蜜、南瓜、柿子(中毒)

16.海带:味咸性寒,有降压、降脂,防止心脑血管疾病、动脉硬化、增强免疫力的作用。 适宜搭配:冬瓜(益气、降脂、利尿)排骨(祛湿止痒)虾、豆腐(补钙补碘) 禁忌搭配:柿子(胃肠不适)猪血(便秘)白酒(消化不良)

17.鲍鱼:味甘、咸,性平,有养血、滋阴、养颜、清热、益精、明目等功效。

适宜搭配:竹笋(滋阴益精,清热利尿)枸杞(益肝肾,养血明目,补虚)葱、豆豉(滋阴,下乳)

18.紫菜:味甘、咸,性寒,化痰软坚、清热利尿。对记忆力衰退有改善作用。

适宜搭配:海带(利水祛湿,降脂减肥)卷心菜(充分发挥营养)鸡蛋(补钙补维生素B12) 禁忌搭配:柑橘(胃肠不适)柿子(影响钙吸收)

蔬菜类

1.小白菜:味甘性凉,走肺、胃、大肠经,清热、行气、消肿、利肠胃。小白菜生吃不行,但是煮的时间也不宜过长,容易营养流失。

适宜搭配:排骨(利肠胃)豆腐(清热,祛火,退烧)薏米(脾虚湿热辅助治疗) 禁忌搭配:兔肉(胃肠道反应,上吐下泻)

2.白菜:性寒凉,对防治感冒发热咳嗽挺不错的。隔夜的熟白菜就不要吃了。

适宜搭配:辣椒(有促进胃肠蠕动,帮助消化)栗子(益智,,,提高乳汁质量)豆腐(益气补中,清热利尿)黄豆(防止乳腺癌)猪肉(滋阴润燥,补血)猪肝(调和滋润)牛肉(健脾开胃)牛百叶(清凉兼补益)虾(益气润燥)

禁忌搭配:兔肉(容易引起胃肠道反应)牛肝(降低营养价值)

3.生菜:味苦、甘,性凉,入胃、大肠经,具有利五脏、开胸膈、通经脉、利气、洁齿、明耳目、通乳、利尿。

适宜搭配:海带(促进铁吸收)鸡蛋(润燥滋阴,清热解毒)猪肝(补充全面营养)

4.卷心菜:味甘性平,益肾、补髓、利五脏、调六腑、利关节、明耳目、益心力,防衰老、

抗衰老、抗氧化、减肥美容。

适宜搭配:木耳(补肾壮骨,填精健脑,健胃)虾、香菇(防病抗病,强壮身体)

5.苋菜:味甘,性凉,入肺、大肠经,清热利湿、凉血止血,适用于二便不通、目赤咽痛、赤白痢疾等。烹煮时间不要过长,以免损失营养。

适宜搭配:豆腐(清热解毒,润燥生津)鸡蛋(增强免疫力)粳米(清热止痢,益胃,强身) 禁忌搭配:甲鱼(难消化,会造成胃肠积滞,有可能中毒)

6.油菜:性温味辛,入肝、肺、脾经,茎、叶有消肿解毒的功效,痈肿丹毒性、血痢、劳伤吐血,种子可以活血,适用于产后心、腹诸疾及恶露不下、蛔虫、肠梗阻等。

隔夜的容易造成亚硝酸盐沉积,增加患癌症的风险。

适宜搭配:鸡肉(养肝,滋养肌肤)虾(消肿散血,清热解毒)豆腐(生津润燥,清热解毒,润肺止咳)香菇(促进肠道代谢,防治便秘)香油(防癌,护眼)

禁忌搭配:补骨脂(流失营养,对身体有害)竹笋、黄瓜(降低营养价值)胡萝卜、南瓜(影响维生素C吸收)

7.菠菜:味甘性凉,利五脏、活血,通胃肠、开胸膈,滋阴补血,对胃肠道失调、便秘、补血、贫血、高血压等有食疗作用,常吃可预防口腔炎症、皮炎。。。菠菜中草酸含量较高,最好先淖水后再烹饪,以免影响钙吸收。

适宜搭配:鸡血(养肝保肝)猪肝(营养互补)胡萝卜(活血,通络)腐竹(补气,养血)大米、鸡蛋(滋阴,补血)

禁忌搭配:黄瓜、萝卜、黄豆、乳酪(影响消化吸收)豆腐(不利小便,,,先将菠菜淖水则可避免)鳝鱼(可能引起腹泻)牛奶(引起痢疾)

8.韭菜:味辛性温,温补肝肾、固精助阳、散瘀活血、止血止泻、调理肠胃,适用于跌打损伤、噎嗝反胃、疥疮。隔夜不宜再吃。

适宜搭配:蘑菇(通便,提高免疫力)绿豆芽(下气,通便)鸡蛋、豆腐(益气,健胃提神)肉类、猪肝(助消化促进吸收)鲫鱼(润肠止泻)

禁忌搭配:白酒(引起胃炎、胃溃疡复发)牛肉(发热,引起牙龈肿痛、口疮)菠菜(引起腹泻)蜂蜜(功效相悖)牛奶(影响钙吸收)

9.芹菜:味甘、微寒,具有清热止咳、降压降脂、平肝凉血、健胃利尿、消炎调经。经常吃可以预防结核、除烦热、祛淤血。水芹、旱芹都差不多。婚育期间的男子应该少吃。

适宜搭配:番茄(健胃消食,降压)核桃(润发,明目,养血)花生(清肝降压,润肺止血)豆腐、牛肉(健脾利尿,降压)醋(补肾,固齿)

禁忌搭配:黄瓜、蛤蜊(破坏维生素)鸡肉(易伤元气)螃蟹(影响蛋白质吸收)甲鱼(容易中毒)兔肉(易引起脱皮)

10.荠菜:清明菜,味甘性平,入心、脾、肾经,和脾、利水、止血、明目,适用于痢疾、水肿、便血、血崩、月经过多、目赤肿痛。草酸含量较高,煮前宜焯水(焯水 就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟)尤其与土豆、木耳、虾仁搭配时更是如此。不宜加蒜、姜、料酒,以免破坏荠菜本身的清香。

适宜搭配:豆腐(补虚益气,健脑益智,清热,降压)鸡蛋(清肝明目,补益脾胃)石榴皮(辅助治疗急、慢性胃肠炎和急性腹泻)

11.莴笋:味苦、性凉,利五脏、通经脉、清热利尿,适用于小便不利、尿血、乳汁不通。脾胃虚寒及初产妇不宜生吃、多吃。

适宜搭配:蒜苗(利五脏,健筋骨,解毒)胡萝卜(强心健脾)木耳(益气养胃,润肺)香菇(利尿通便,降脂,降压)牛肉(调理气血)

禁忌搭配:蜂蜜(易引起腹泻)乳酪(易引起腹泻、腹痛)

12.茼蒿:味甘涩,性温,入肝、肾经,具有补肝肾、理气,适用于心悸失眠多梦、心烦不

安、痰多咳嗽、腹泻腹胀、夜尿频繁等。

适宜搭配:鸡蛋(提高维生素吸收)大蒜(润肠通便,开胃健脾,降压,补脑)鱿鱼(健脾,消肿,清热解毒)蜂蜜(润肺化痰,止咳祛热)

13.空心菜:味甘性凉,入胃、肠经,润肠通便,清热凉血、疗疮解毒,便秘、衄血、咳血、尿血、热淋、痈疮肿毒。

适宜搭配:鸡爪(滋润肌肤,润肠通便)辣椒(降压,解毒,消肿)

禁忌搭配:枸杞(引起腹泻腹胀)牛奶(影响钙吸收)

14.香菜:对流行性感冒有一定预防和治疗作用。

适宜搭配:豆腐皮(健脾胃,驱风寒)

禁忌搭配:动物肝脏(使营养成分流失)猪肉(生痰)

15.香椿:椿树芽,椿芽多食动风,熏十经脉、五脏六腑,令人神昏血气微。即,不能吃多。含有大量亚硝酸盐,煮前要焯水。

适宜搭配:豆腐(润肺明目)对虾(改善脾肾虚寒、阳痿、早泄)鸡蛋(滋阴润燥,增强免疫力)竹笋(清热解毒,利湿化痰)

16.蕨菜:味甘性寒,入肝、肺经,具有安神镇静、清热解毒、利尿消肿、祛风散寒、降压和促进细胞新陈代谢。

适宜搭配:肉类、鸡蛋(均衡营养)

17.莼菜:莼菜含锌丰富,可防治小儿多动症。

适宜搭配:木耳(补虚,养胃肠)虾、香菇(开胃,增强食欲)鲤鱼、海米、红豆(清热消肿,解毒抗癌)

18.西蓝花:味甘性凉,入肾、脾、胃经,可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃,适用于久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓。不宜煮时间过长,快熟时再加盐。 适宜搭配:猪肉(美白肌肤,消除疲劳,提高免疫力)糙米(护肤,防衰老,抗癌) 禁忌搭配:牛肝(降低营养价值)猪肝(影响铜、铁吸收)

19.菜花:味甘性平,清热解毒、润肺止咳,易消化,肝炎、咳嗽、肺结核的食疗佳品,有防癌抗癌作用。吃得太多会使人患上皮炎,买回来放久了不好,记得不要存放3天以上。 适宜搭配:香菇(利肠胃,壮筋骨,降血脂)番茄(清血健身,预防疾病)玉米(健脾益胃,补虚,助消化)鸡蛋(健脾开胃,抗衰老)豆浆(美化肌肤)蚝油(健脾开胃,抗癌)猪肉(强壮身体,滋阴润燥)鸡肉(提高免疫力)

禁忌搭配:牛奶(影响钙吸收)猪肝(影响矿物质吸收)

20.黄花菜:味甘性凉,入肝经,解郁、利湿、安心。新鲜的黄花菜含有秋水仙碱,可以考虑痛风方面的食疗,吃后在体内变成二秋水仙碱,毒性较大,常人食用要注意,但是此成分在100°C时会消失。

适宜搭配:猪肉、鸡蛋(增强营养)芦笋(养血,止血,除烦)

21.芦笋:味甘性寒,健脾益气、滋阴润燥、生津止渴,对各类癌症有预防和治疗的作用。据说和沙拉酱搭配可促进胃肠蠕动,具有美容效果。

适宜搭配:黄花菜 百合(清热除烦,安神)银杏(润肺止咳,强身)冬瓜(降脂降压,清热解毒)鳗鱼(养阴润肺,祛湿化痰)

22.芋头:味甘性平,入胃大肠经,养胃益脾、调和中气、软坚散结、解毒消肿。

适宜搭配:鱼(调中补虚)牛肉(防治食欲不振、便秘,预防皮肤老化)猪肉(增强营养及药用价值)

33.南瓜:味甘性温,补中益气、润肺化痰、消炎止痛、解毒杀虫,糖尿病、肝炎、肝硬化、肾炎、高脂血症的食疗佳品。

适宜搭配:猪肉(降血糖,增加营养)山药(补中益气,健脾强肾)绿豆(补中益气,清热)

篇三:各种乌鸡汤的做法

各 类 乌 鸡 汤乌鸡向来都是女人进补身体的比选材料, 不过单纯的炖乌鸡早已不能满足现代女 性的口味。用乌鸡加上各种有益的中药煲汤,既能令乌鸡更加美味又能靠药膳补 补身体。 ·红枣乌鸡 功效:补益气血、滋补肾气、益肝明目。 原料:绿壳蛋乌鸡一只、淮山一两、杞子三钱、红枣六枚、陈皮一角、生姜二 片、调味适量。 制法:淮山、杞子、陈皮分别用清水浸洗,红枣去核,乌鸡斩成大块出水,将 全部材料放入瓦煲内,加水煮约三小时,调味即成。 ·鹿茸炖乌鸡汤 功效:温宫补肾,益精养血。适用于宫冷、肾虚精衰不孕者,症见婚久不孕, 月经不调,经血色淡量少,小腹冷感,腰酸无力等。 原料:绿壳蛋乌鸡 250 克 鹿茸 10 克。 制作:乌鸡洗净,切块,与鹿茸一齐置炖盅内。加开水适量,文火隔水炖熟, 调味服食。 ·参芪炖乌鸡 功效:补益气血。适应症:恶露不绝属气虚者,或血虚弱不能濡养肢体 而致的产后身痛、腹痛者。症见产后恶露逾期不止,色淡,质稀,伴头晕眼花, 失眠心悸,关节酸痛,小腹绵绵而痛,舌淡红苔薄白。 原料:绿壳蛋乌鸡肉 200 克,党参 30 克,黄芪 15 克。 制作:将党参、黄芪洗净,鸡肉洗净,切小块。把全部用料一起放入炖盅内, 加开水适量,炖盅加盖,文火隔水炖 3 小时,调味即可,随量食用。 ·地黄乌鸡 功效:养血补髓。主治血虚,骨髓虚损之腰膝酸痛、不能久立、身重气乏、 骨蒸盗汗等症。 原料:生地黄 250 克,饴糖 250 克,绿壳蛋乌鸡 1 只。 制作:将乌鸡宰杀,去毛桩及内脏,洗净;生地黄洗净,切成宽 0。5 厘米、 长 2 厘米的条状与饴糖拌匀,装入鸡腹内。将鸡放入盆中,再置于蒸笼内,蒸熟 即成。吃鸡,喝汤。食用时不放盐、醋。 ·饴糖鸡 功效:补虚,养阴。久病体弱,消瘦,低热,盗汗等症。 原料:绿壳蛋母乌鸡 1 只,生地黄 30 克,饴糖 100 克,葱、姜、盐各适量。 制作:母鸡宰杀后,去毛、内脏,洗净。将生地黄、葱、姜、盐放入鸡腹内, 再将饴糖灌入,然后缝合切口。把鸡胸脯朝上放入锅内,加清水适量,用武火烧 沸后,转用文火炖熬至熟。分餐食。 ·人参枸杞乌鸡汤 功效:用于精血虚衰。 原料:绿壳蛋乌鸡 1 只洗净、人参 1 棵、枸杞 50 克 制作:将材料一同放入瓦锅内,隔水炖至鸡肉熟后调味。饮汤食鸡肉。 ·健脾益气乌鸡汤 功效:温中健脾、补益气血。适应年老而气血亏损,神肢疲软、食欲减 退、喜暖嗜卧、气短乏力。 原料:绿壳蛋乌雄鸡 1 只(去毛肠肚,洗净切作小块),陈皮 3 克,良姜 3 克,胡椒 6 克,草果 2 个、葱、豉、酱适量。 制作:先将

陈皮、良姜、胡椒、草果用纱布包扎,与鸡块同炖,放入葱、酱等 熬成汤,分数次热食之。 ·北芪乌鸡汤 功用:养血补髓。用于肾气不足,阴血亏虚者。 原料:绿壳蛋乌鸡 1 只、北芪 50 克 制作:乌鸡去毛及肠杂,斩块,加水适量,与北芪同放瓦锅,隔水炖至鸡肉酥 烂,加少许食盐调味。佐餐,饮汤食 ·黄芪乌鸡汤 原料:黄芪 50 克,乌骨鸡 1000 克,葱 10 克,姜 10 克 制法: 1。清洗干净,放入沸水锅中焯一下,捞出洗净。 2。将黄芪洗净,放入乌骨鸡腹中,放入沙锅,注入鸡清汤,放入料酒、盐、 葱段、姜片,用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。 功效:补肝肾、益气血、男子遗精、早泄有辅助治疗作用。 玉竹红枣炖乌鸡 适用症状:阴虚燥热引起的干咳少痰,咽喉痒痛,口舌干燥,低热不退,食欲 不振等。尤其是秋季的燥咳症。 原料:乌鸡 1 只、猪肉 100 克、玉竹 30 克、红枣 25 克、莲子 50 克。 调料:姜片、盐、鸡粉、胡椒粉,花雕酒。 制作: 1。鸡去杂洗净切块,猪肉洗净切块。 2。鸡块、猪肉飞水。 3。将鸡、玉竹、红枣、莲子、姜片放入砂锅,加水大火烧开,转文火炖约 5 个小时。 4。放入盐、鸡粉、胡椒粉、花雕酒,改大火约 10 分钟即成。 营养功效:本款药膳以玉竹为主,玉竹性味甘平,有滋阴润肺、生津养胃的功 效,补而不腻,滋阴而不敛邪,善于治疗燥邪伤肺,或者阴虚内热引起的肺阴不 足,肺气上逆的干咳少痰、久咳不愈,特别是秋季的燥咳症;另外,还适于病后 因药物造成脾胃损,而出现口舌干燥,低热不退、食欲不振等症。 本款药膳,加红枣、莲子都有养胃健脾,脾胃功能恢复,有助于全身机能的恢 复。所以,在现在这个季节,特别是有干咳少痰的老人或小儿,都应该选择本款 药膳,调整人体机能。 特别提示:红枣入汤,一定要去核,否则食后易上火。 党参黄芪炖鸡汤 材料介绍: 母鸡(柴鸡或绿乌鸡)1 只,党参 50 克,黄芪 50 克,红枣 10 克。 制作方法: 1。将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净;将红枣洗净、去核;将党参、黄芪用 清水洗净、切段。 2。将鸡放入炖盅内,加适量水,放入党参,黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、 姜片,放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味,取出即成。 功效:有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等作用。 紫河车乌鸡汤 1、紫河车 20 克、乌鸡半只(脖子以上的不要)、干桂圆肉 8-12 粒、生姜 3 片将 8 碗清水、紫河车、乌鸡、干桂圆肉、生姜放入沙锅,用武火把水烧开,大 约一刻钟后,改用文火约一小时,煲至两碗水,熄火后,加入少量盐调味。汤不 是天天喝

,是在排卵前两天开始喝,一个月喝两次。在同房前两个小时喝为佳。 第二次炖可以把前一天的汤料重做一遍, 此时只用 4 碗水煲至一碗水即可。 此汤 为暖宫作用,促进排卵。乌鸡炖紫河车,对女性来说,有助于排卵和修复子宫用 途。 鹿茸乌鸡汤 2、女喝乌汤时,男喝鹿茸乌鸡汤。 鹿茸 5 克、乌鸡半只、干桂圆肉 8-12 粒、生姜 3 片,乌鸡洗净,生姜剥皮, 连同干桂圆肉、鹿茸一起放入汤碗(加盖),(就是把一个饭碗左右的水放进炖 盅里炖就行了)隔水炖两个小时,熄火后加入少量盐即可。此汤的功效是生精益 血。 女的喝紫河车的同时,男的喝此汤。冬天喝此汤最好用血茸,夏天用一般的鹿 茸即可。 准备做妈妈之助孕食谱----促排卵药膳 五:促排卵 枸杞羊肾粥: 主料: 枸杞子 500 克, 羊肾 1 对, 羊肉 250 元, 粳米 250 克, 葱白 5 克。制法:将羊洗净,剁成末,枸杞子洗净,全部放入沙锅内煮粥,待 肉敦米烂时即成。服法:食肉喝粥。每日 2 次,早晚空腹温服。功效:温补肾 阳,和中健脾。主治:适用于肾阳虚之排卵功能障碍性不孕症。 莲子猪肚:主料:莲子、猪肚各适量。制法:将猪肚洗净,纳入莲子,两端扎 紧,置锅中炖料,加入食盐适量及味精即可食用。功效:健脾补虚益气,主治: 适用于脾虚之排卵功能障碍性不孕症。 告诉你你一个既好吃又有治疗效果的药膳——雄鸡汤 主料:大雄鸡 1 只,黄芪 15 克,当归 15 克,红花 10 克,广白椒 10 克, 小茴香 10 克。女贞子 150 克,葱白 150 克。 制法: 杀鸡去杂, 心肾留用。 用纱布包诸药, 放入鸡腹内, 置沙锅中, 加水 3000 毫升炖熟。 服法:于月经后第 1 日始服, 3 — 4 日服完,每月 1 次。 功效:促排卵。 主治:对无排卵性不孕症有效。准备做妈妈之助孕食谱----送子茶 六、送子茶 饮用方法:每天早晚空腹饮用一次。 材料:枸杞子 10 克,女贞子 5 克,覆盆子 5 克。 做法: 1。锅中倒入 300cc 水煮沸,再放入女贞子,覆盆子煮 3 分钟。 2。枸子放入碗中,将煎好的药汁冲入即可。 作用:补肾强精,润肺清肝,有助怀孕,男女皆可饮。 准备做妈妈之助孕食谱----大补靓汤、美食保健 七、大补靓汤、美食保健 毛豆暖宫鸡丁------材料:肉桂 4。5 克,干姜 1。5 克,人参 9 克,白术 4。5 克,熟地 6 克,毛 豆 1 杯,鸡胸肉 150 克,淀粉 2 小匙,胡萝卜 1/2 根,香油 1/2 小匙,盐适量。 做法: 1。干姜,人参,白术,熟地过水洗净,放入锅内,加入 2 杯水,煮沸后改小 火再煮约 15 分钟,加入肉桂,煮约 2 分钟。将汤汁滤出。 2。鸡肉切丁,加入 1 大匙药材汁及淀粉拌匀,胡

萝卜去皮切小丁, 3。锅内烧开热水,将胡萝卜及毛豆放入煮约 2 分钟,捞起,以冷水冲凉,沥 干水分。 4。锅内热油 3 大匙放入鸡丁,炒至约 8 分熟,盛起再将毛豆及胡萝卜放入锅 内,淋上药材汤汁,焖煮约 5 分钟,加入鸡丁,拌炒至熟,加盐调味,并淋上香 油即可。 作用:改善子宫寒冷,赤带,白带,手脚冰冷,多吃可使子宫温度适合受精卵 着床。 陈皮鸡翅汤-------材料:陈皮 4。5 克,茯苓 12 克,甘草 3 克,红枣 6 粒,鸡翅(鸡小腿)10 只, 盐适量。 做法: 1。锅内烧开热水,放入鸡翅氽烫过,捞起以冷水冲净,沥干水分,。 2。陈皮以小布袋包好,放入锅内,再将茯苓,甘草,红枣过水洗净加入,并 加入 5 杯水及鸡翅,煮沸后改小火再煮约 30 分钟,;加盐调味即可 作用:适用于因痰气太旺盛而造成的偏胖型女性,改善子宫后倾和腹部闷胀, 有益于受孕。 当归炖乌鸡-------材料:当归 12 克,生白芍 6 克,郁金 4。5 克,川芎 3 克,红枣 6 粒,乌鸡 300 克,盐适量。 做法: 1。锅中烧热水,放入鸡块氽烫过,捞起,以冷水冲净,沥干水分。 2。郁金及生白芍用小布袋包好,放入锅内,加 5 杯水及过水洗净的川芎,红 枣,再放入鸡块。 3。用大火煮,煮沸后改小火再煮 40 分钟,加入当归,再煮 10 分钟,加盐调 味即可。 作用: 因工作压力大导致内分泌失调, 月经错乱而造成不孕的女性朋友可多吃。 洋参莲藕炖排骨---------材料:西洋参 12 克,酸枣仁 12 克,当归 6 克,熟地 6 克,排骨 300 克,莲 藕 200 克,盐适量。 做法: 1。排骨以热水氽过,再以冷水冲净,沥干水分。 2。酸枣仁以小布袋包好,放入电饭锅的内锅里,加入 4 杯水,再将排骨及过 水洗净的西洋参,熟地加入。 3。电饭锅的外锅加入 1 杯水。放上内锅,按下开关,煮至开关跳起,加入莲 藕及当归, 并在外锅再加入 1 杯水, 继续再煮至开关再度跳起, 加入盐调味即可。 作用:调节心绪,补血安神,使女性在受孕期内达到最佳生理状况,为孕育健 康宝宝打下基楚。 肉苁蓉炖鱼汤-------材料:冬虫夏草 4。5 克,肉苁 9 克,淮牛七 7 克,黑枣 6 粒,鲫鱼 1 条,姜 1 小块,盐适`量。 做法: 1。鱼洗净;姜切成薄片。 2。锅内放入 5 杯水,将冬虫夏草,肉苁蓉,淮牛七及黑枣过水洗净加入,煮 沸后改小火煮 20 分钟。 3。将鱼放入,继续再煮 10 分钟,加入姜片,并以盐调味即可。 作用:增强抵抗力,调整肾脏功能,加强排孵能力并提高孵子活性。 当归远志紫米香粥-------材料:远志 15 克,当归 15 克,红枣 8 粒,紫米 1 杯,糯米 1/2 杯。,冰糖 适量。 做法 1。远志以小布袋包

好。 2。紫米洗净,加入 8 杯水及远志,煮熟后改小火煮约 10 分钟。 3。加入洗净的糯米,再加入过水洗净的当归及红枣,以小火再煮约 15 分钟, 煮好后焖约 10 分钟。 作用:调整月经周期,补充气血,保证孵子的健康程度,就算若孵子不成熟或 不键康,就算怀孕也不容易着床易成死胎 。 女贞子炖鸡-----------材料:女贞子 20 克,黄耆 20 克,西红花 4。5 克,小茴香 4。5 克,鸡肉 300 克,盐适量。 做法: 1。鸡块放入沸水内氽烫过,捞起,以冷水冲净,沥干水分。 2。女贞子,西红花,小茴香用小布袋包好,放入 4 杯水,再放入烫过的鸡块, 再将黄耆过水洗净加入。 3。电饭锅外放入 2 杯水,再放上锅,按下开关,煮至开关跳起,加盐味即可, 若直接在炉火上煮,则锅内须多加入 1 杯水,煮沸后改小火再煮约 40 分钟。 作用: 排遣压力,缓和情绪,确保孵质量,工作繁忙的职业女性可经常饮用。 参杞阿胶炖羊肉----------材料:党参 18 克,白术 12 克,阿胶 9 克,枸杞 15 克,羊肉 300 克,姜 1 小块,盐适量。 做法: 1。羊肉洗净,放入沸水内氽过,捞起,以冷水冲净,沥干水分。 2。电饭锅内放入 4 杯水,;加入阿胶,再将党参,白术,枸杞过水洗净,再加 入羊肉,。 3。电饭锅的外锅加入 3 杯水,放上内锅,按下开关,煮至开关跳起入姜片, 并以盐调味即可;若直接在炉上煮, 则锅内须多加入 1 杯水,煮沸后改小火再煮 约 50 分钟。 作用:因先天性体质较差而引起的习惯性流产,月经周期不正常的女性朋友可 常吃。 艾叶红糖姜汤--------材料:艾叶 5 克,生姜 10 片,红糖 20 克。 做法: 1。艾叶洗净,用过滤袋包好,备用。 2。药材包,生姜加清水放入煲内,以大火煮滚后,转小火煮 20 分钟。 3。加入红糖拌匀即可。 作用:逐寒湿,补气血,温暖子宫并提升子宫兴奋度,助孕。 墨鱼补肾汤-------- 材料:生地 25 克,枸杞子 25 克,山药 50 克,墨鱼 250 克。 做法: 1。墨鱼洗净,切块备用。 2。将墨鱼和药材加清水放入锅内,以大火煮滚后,转小火煮至墨鱼熟烂。 3。加盐调味即可。 作用:养阴润燥,滋补肝肾,促进内分泌荷尔蒙的合成,是一款高营养,低脂 肪又美味的助孕方式。 归杞补血排骨汤--------材料:枸杞 20 克,当归 10 克,熟地 10 克,小排骨 20 克。 调味料:盐 1/2 小匙,酒 2 小匙。 做法: 1。药材用过滤袋装好,小排骨洗净,剁成 5 公分长块,备用。 2。将药材包,小排骨加清水放入锅内,以大火煮开后,转小火煮半小时。 3。加盐,酒调味即可。 作用:补血,滋阴,调经,改善女性贫血体质以帮助健康受孕,为妇科良药。

篇四:不能同食的食品一览表

常见病与相关食物相克对照表牛肉与栗子同食不易消化吸收 兔肉与橘子同食导致腹泻 狗肉与大蒜同食刺激胃粘膜 鲤鱼与咸菜同食容易致癌 鸡肉与芥末同食会伤元气 河虾与番茄同食易食物中毒 胡萝卜与白萝卜同食会导致白血病 胡萝卜与辣椒同食破坏营养 大葱与枣同食脾胃不和 萝卜与橘子同食会诱发甲状腺肿 黄瓜与辣椒同食会破坏维生素 C 羊肉与南瓜同食会胸闷腹胀 柿子与山芋同食易生成结石 胡萝卜与醋同食会破坏胡萝卜素 蜂蜜与豆腐同食易导致腹泻 桔子与柠檬同食会导致消化道溃疡穿孔 汽水与辛辣食物同食使萎缩性胃炎病人胃脘疼痛 哈密瓜与香蕉同食使肾衰病人、关节火病人病症加重 豆浆与蜂蜜同食破坏营养 蚬、蛤、毛蚶与芹菜同食会将维生素 B1 全部破坏 猪肉与豆类同食易引起腹胀气滞 羊肉与荞麦热寒相反不易同食 鸡蛋与豆浆同食影响蛋白质吸收 螃蟹与茄子同食容易致癌 芹菜与黄瓜同食会破坏维生素 C 菠菜与豆腐同食影响钙的吸收 韭菜与酒同食易引起胃肠疾病 花生与黄瓜同食易导致腹泻 螃蟹与黄瓜同食易导致腹泻 山楂与海味同食会引起便秘腹痛 白酒与茶同食易造成肾脏损害 咖啡与白酒同饮会严重损伤大脑 啤酒与烟熏、烧烤类同食会致癌 白酒掺啤酒刺激心肝肾肠胃 牛奶放红糖影响蛋白质的吸收 猪肝与花菜同食降低人体对微量元素的吸收 海参与醋同食使人体 PH 值下降 牛奶与莲子同食会加重便秘 常见病与相关食物相克对照表病症名称 肝病 与病症相关相克的食物 蛋、蘑菇、煎、炒烘、烤类、辣椒、大葱、打算、芥末、桂皮、韭菜、 芹菜、竹笋、豆芽、菠菜、羊肉、狗肉、松花蛋、鱼罐头、猪肝、猪脑 等 大蒜、花生、豆腐脑、果汁、油腻食品、韭菜、白菜、辣椒、酒、生梨、 香蕉、鸡蛋、牛奶、桑椹、无花果、生冷食品 糖、酒、咖啡、浓茶、辣椒、生姜、大蒜、韭菜、狗肉、羊肉、鸡肉、 香菜、芹菜、乳制品、鱼类、虾皮、豆类、海带、紫菜、莲子、糯米、 高粱、柿子 牛奶、瘦肉、鱼虾、禽类、酒、生冷食品、韭菜、豆类、甘薯、奶油蛋 糕、蛋黄、油炸食品、肉松、硬果类、羊肉、鹅肉、姜、辣椒、菠菜、 水果、酸梅汤、雪糕 白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、水果罐头、甜饼 干、蛋糕、果酱、面粉、大米、肥肉、油炸食品、各种酒类、香烟、土 豆、栗子、粉条、藕粉、螺蛳、牛奶、牛肉、乌鸡 狗肉、人参、鹌鹑蛋、烈性酒、螃蟹、香烟、鱼、咖啡、浓茶、鸡汤、 巧克力、辛辣食物、油条、肥肉等高脂高热食物 酒、浓茶、狗肉、盐、辛辣食物、动物肝脏、蛋类、葡萄糖、巧克力

、 油炸食品、肥肉、鸡汤等 海虾、蟹、带鱼、蚌肉、河海鳗、肥肉、油炸食品、姜、蒜、辣椒、胡 椒、雪糕、糖、吸烟、羊肉、狗肉、鹿肉、公鸡、荔枝、柑樱桃、椰子、 盐、酒、牛奶、花生、奶油蛋糕 花生、瓜子、胡桃、油煎饼、炸猪排、炸鹌鹑、烤羊肉、白薯、黄豆、 蚕豆、芋艿、辣椒、胡椒、醋、酸菜、咖啡、酒、生冷饮品、鸡汤、虾 汤、茶叶、桔子、柠檬、青果、糖、韭菜、丁香、牛奶、大米粥 狗肉、羊肉、公鸡、麻雀、黑鱼、鲫鱼、海鳗、虾、蟹、香菜、南瓜、 辛辣食物、冷饮、生梨、西瓜、鲜橙、香蕉、荸荠、浓茶、咖啡、巧克 力、糖肉、咸鱼、竹笋、豆苗、菠萝、洋葱、雪里蕻 香烟、辣椒、葱、蒜、肥肉、火腿、羊肉、鸡肉、油炸食品、咸菜、咸 带鱼、酒、咖啡、芥末、鳝鱼、糯米、黄豆、浓茶、粥 醋、杨梅、山楂、柠檬、冰激凌、淡咖啡、糖、酒、茶、辣椒、胡椒、 花椒、芥末、动物肝脏、猪腰、蟹黄、鲫鱼、松花蛋、咸鸭蛋、鸡蛋黄、 大豆食品、韭菜、芹菜、蒜苗、蚕豆、土豆 韭菜、辣椒、葱、蒜、胡椒、花椒、生姜、芥末、酒、墨鱼、鲫鱼、鲤 鱼、鳝鱼、海鳗、虾、蟹、带鱼、乌贼、猪油、黄油、鸡汤、鹿肉、羊 肉、狗肉、公鸡、咖啡、茶 咖啡、茶、酒、香烟、大葱、大蒜、辣椒、辣椒、辣酱、辣油、姜、肥 肉、火烤食品、牛鞭、鹿茸、海马 酒、食盐、奶酪、熏鱼、辣椒、姜、咖啡、芥末、辣椒、茶、海产品、 火腿、蛋类、牛奶、巧克力、咖啡、啤酒、桔子、西红柿腹泻 便秘胰腺病糖尿病心脑血管疾病 高血压 呼吸道疾病肠胃病狸红热感冒 胆囊病乳腺病神经衰弱 头痛 贫血 泌尿系统病症 关节炎酒、食盐、奶酪、熏鱼、辣椒、姜、咖啡、芥末、辣椒、茶、海产品、 火腿、蛋类、牛奶、巧克力、咖啡、啤酒、桔子、西红柿 菠菜、糖、啤酒、芹菜、小萝卜、豆类及其乳制品、鸡汤、鱼汤、鸭汤、 香蕉、鸡蛋、植物蛋白、豆浆、豆芽、豆腐、食盐、哈密瓜 海鱼、海参、海藻、紫菜、动物内脏、凤尾鱼、鲫鱼子、蟹黄、蛋黄、 鱼肝油、猪油、奶油、油条、大米、面粉、白糖、白酒、鸡鸭鱼肉、醋、 香蕉 白开水、狗肉、羊肉、猪头肉、桔子、樱桃、荔枝、杏、花生、雀蛋、 雀肉、鹿肉、老母猪肉、鲫鱼、南瓜、香菜、韭菜、辣椒、芥末、榨菜、 八角、桂皮、茴香、白酒、啤酒、茶 油炸食品、肥肉、糕点、奶油、辣椒、胡椒、生葱、生蒜、鸡蛋、酒、 含糖食品如巧克力、糖果等烧伤皮肤病

篇五:女性不要乱服乌鸡白凤丸

女性不要乱服乌鸡白凤丸

上了一定岁数的女人,对乌鸡白凤丸都不陌生。它是女人用来调理、治病的药,一代又一代的中医和女人都这么说。肚子不舒服了,吃几丸乌鸡白凤丸;白带多了、月经不调了,也吃上它个一两盒;

甚至现在有中医告诫爱美的女人说,别瞎花钱买什么美容品,每天吃两丸乌鸡白凤丸,价格不贵,效果比什么都明显。至于服后管不管事,那不要紧,终归是中药嘛,能有啥副作用?吃点总比不吃好。

不过,身边有人反应,乌鸡白凤丸并非包治百病的灵丹妙药。比如,对于月经不调这种症状,有的女人吃了,确实解决问题;而有的女人吃了,则越调越乱。

那么,乌鸡白凤丸究竟是怎样一种药?它的适用范围有多广?带着这些疑问,们走进山西省中医研究所,请66岁的中医妇科权威之一张玉芬主任医师谈乌鸡白凤丸。

张大夫介绍说:乌鸡白凤丸是古书《济阴纲目》中大小乌鸡丸的加减方,估计已有百年历史。过去乌鸡很珍贵,故只用于宫廷,如今乌鸡满地跑,才在百姓中广为使用。

因为是成方,不论哪个厂家生产,其剂量都是固定的。它由乌鸡、参、黄芪、丹参、当归、白芍、川芎、生地、熟地、甘草、制香附、鹿角胶、鹿角霜、银柴胡、牡蛎、别甲、桑螵蛸、芡实、山药、天冬等20味中药制成。

其中,黄芪、人参用来补气;鹿角胶、鹿角霜用来补肝肾;桑螵蛸用来收补肾阳;当归、川芎、白芍、生地,俗称四物汤,用于养血;丹参、牡蛎、别甲用于活血、散结、滋阴及安神;银柴胡、别甲有清虚热之用;天冬是滋阴的;山药、芡实具有补脾、去湿、固肾及止带作用;制香附则是理气药。

从以上分析来看,乌鸡白凤丸是补气、养血、调经、止带、阴阳双补的成药,使用范围很广,而恰恰正因为此,乌鸡白凤丸在治疗疾病方面针对性又不强,也就是说,它并非妇科特效药。例如,月经不调是妇科常见病,虽然多数人症状相似,但起因却不尽相同,可以由气虚、阴虚内热、肝热等因素导致。

一般中医对于气虚导致的月经不调,用补中益气丸治疗;对于阴虚内热、即血热导致的月经不调,用两地汤治疗;对于肝热导致的月经不调,则用丹桅逍遥丸来治疗。三者均不用乌鸡白凤丸。

再比如说,女性带下症状也分好多种,有肾虚带下、脾虚带下、湿热带下等。如果是单纯脾虚,就要用补中益气丸,用了乌鸡白凤丸,治疗效果反倒不好。肾虚带下又分肾阳虚和肾阴虚两种,肾阴虚用六味地黄汤治疗,肾阳虚则用右归丸来治疗。

湿热带下用易黄汤也比乌鸡白凤丸要好得多。张大夫举例说,如果患的是滴虫性阴道炎,白带多,那么吃100盒乌鸡白凤丸也没用。

中医理论讲究辩证施治,只有当体内症状与乌鸡白凤丸相符,那么,吃乌鸡白凤丸就管用,否则,就不如用其它药。这就是为什么有的人适合吃乌鸡白凤丸,有的人吃了则没用的原因。

至于乌鸡白凤丸的美容作用,张大夫则认为夸大了其作用。如果一定说它有,也只是说当服药者正好属于乌鸡白凤丸的治疗范围,比如说,患者脸上的色斑、色泽是由气虚、血虚、阴虚、阳虚所引起,那么服药后可能会有所改善,达到所谓的美容效果。反之,如果皮肤问题是其它原因导致,服用乌鸡白凤丸则不会有任何效果。

张玉芬大夫最后强调说,总的来说,乌鸡白凤丸补阳肾成分多,滋阴成分少。只有气血、阴阳两虚者才适用这种药。俗话说,是药三分毒,不能因为乌鸡白凤丸是中药,就可以随便乱吃。当身体出了问题,一定要到正规医院,请医生诊断后,针对个体症状,提出用药方案。(实习编辑:朱燕梅)

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